低(dī)澱粉飼料如何膨化？

　　2016年12月30日晚19:30中國水(shuǐ)産頻道(dào)誠邀吳千茂老師(shī)做(zuò)客中國水(shuǐ)産頻道(dào)公開(kāi)課，跟大(dà)家(jiā)一起深入討(tǎo)論《沉性膨化料的穩定控制(zhì)、低(dī)澱粉膨化技(jì)術(shù)新研究以及保質器(qì)的設計(jì)和(hé)應用》。吳總分享了①澱粉在膨化加工中的作(zuò)用②近20年來(lái)中國膨化料配方中澱粉含量的整體(tǐ)變化③做(zuò)低(dī)澱粉的意義④低(dī)澱粉膨化的誤區(qū)⑤低(dī)澱粉膨化目前的研究結果⑥保質器(qì)在飼料加工生(shēng)産中的主要功用⑦保質器(qì)的簡介⑧保質器(qì)在使用過程中容易出現的幾大(dà)弊端與困擾⑨合理(lǐ)選用需要考慮哪些(xiē)因素等幹貨內(nèi)容，大(dà)家(jiā)的互動也是相當的精彩，問題接二連三。小(xiǎo)編根據錄音(yīn)進行(xíng)了整理(lǐ)，希望大(dà)家(jiā)能夠有(yǒu)所收獲。(注：由于本次交流幹貨內(nèi)容十分豐富，所以分開(kāi)上(shàng)下兩部分來(lái)發，這次跟小(xiǎo)夥伴們分享的是低(dī)澱粉膨化技(jì)術(shù)的內(nèi)容哦~保質器(qì)的相關內(nèi)容記得(de)繼續鎖定水(shuǐ)産前沿公衆号，精彩将繼續放送!)

　　一、低(dī)澱粉膨化技(jì)術(shù)

　　1、澱粉在膨化加工中的作(zuò)用

　　①澱粉是促使飼料膨化的核心原料之一;

　　②澱粉具有(yǒu)非常強的粘結性，可(kě)以增加飼料在水(shuǐ)中的穩定性;

　　③澱粉膨化以後使膨化料形成一定的硬度;

　　④澱粉是動物的能量和(hé)碳水(shuǐ)化合物原料之一，在魚類各種生(shēng)理(lǐ)階段中發揮着重要的作(zuò)用;

　　⑤肉食性魚類對澱粉敏感，是先天性糖尿病易患者，糖代謝效率低(dī)，這類魚不喜歡澱粉。

　　2、近20年來(lái)中國膨化料配方中澱粉含量的整體(tǐ)變化

　　随着生(shēng)産加工工藝和(hé)生(shēng)産膨化機技(jì)術(shù)水(shuǐ)平的變化， 膨化料配方中澱粉含量也發生(shēng)了變化。20年前剛接觸膨化料的時(shí)候，配方中的澱粉含量基本按18-20%或者20%以上(shàng)來(lái)設計(jì)浮性料的配方，後來(lái)15%也基本上(shàng)沒有(yǒu)問題，雙螺杆膨化機逐步推向市場(chǎng)以後，可(kě)以做(zuò)到12%，經過10幾年的研究和(hé)生(shēng)産實踐低(dī)澱粉膨化(指膨化浮性料)已經可(kě)以做(zuò)到10%，甚至最低(dī)可(kě)以做(zuò)到8%。

　　膨化浮性料配方中澱粉含量是否還(hái)會(huì)再往下調?我想在生(shēng)産加工方面通(tōng)過我們的共同努力、設備配方的調整、産品結構的改進、生(shēng)産操作(zuò)參數(shù)的熟練，應該還(hái)有(yǒu)空(kōng)間(jiān)往下降，能降多(duō)少(shǎo)還(hái)必須通(tōng)過實驗數(shù)據來(lái)證明(míng)。

　　3、做(zuò)低(dī)澱粉的意義

　　①可(kě)以減輕某些(xiē)肉食性魚類擺脫因飼料中澱粉過多(duō)造成代謝症等病症，可(kě)以提升這類魚的養殖效率;

　　②可(kě)以通(tōng)過降低(dī)澱粉含量，騰出空(kōng)間(jiān)有(yǒu)利于其它需要的營養添加，提升配方的調整空(kōng)間(jiān)。

　　4、低(dī)澱粉膨化的誤區(qū)

　　飼料機械設備的廠家(jiā)和(hé)飼料廠不要一味的追求低(dī)澱粉，低(dī)澱粉膨化浮料是要通(tōng)過設備工藝的調整改進和(hé)衆多(duō)實驗的研究，花(huā)費很(hěn)多(duō)的研發成本才能解決的。解決因為(wèi)澱粉對某些(xiē)肉食性魚類肝髒造成的損壞，實際上(shàng)還(hái)有(yǒu)另外一條發展途徑，即從營養和(hé)藥物的角度的去考慮解決。 國內(nèi)有(yǒu)專家(jiā)研究證實某些(xiē)品種的肉食性魚的配方并不需要做(zuò)得(de)這麽低(dī)也能健康生(shēng)長，據營養研究專家(jiā)說加州鲈魚料，澱粉含量高(gāo)一點(12-14%)對生(shēng)長速度沒有(yǒu)影(yǐng)響。另外，如果将膨化澱粉原料換成改性澱粉(一種對生(shēng)長代謝過程中不會(huì)造成肝髒損傷的澱粉原料)或者添加其它的藥物或者添加劑等能夠護這類魚的肝髒，那(nà)麽這也是一種很(hěn)好的方式。所以大(dà)家(jiā)不要有(yǒu)一個(gè)誤區(qū)，不要一味的認為(wèi)低(dī)澱粉就是好的，或許今後的研究不需要低(dī)澱粉這條魚的養殖效率也會(huì)非常高(gāo)。